芝麻紫薯凉糕的做法，芝麻紫薯凉糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻紫薯凉糕的做法步骤

• 1、糯米洗净，提前泡4小时。

• 2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

• 3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

• 4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

• 5、蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

• 6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

• 7、在糯米饭上铺上紫薯泥。

• 8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

• 9、倒扣盒子，取出凉糕。

• 10、刀上抹少许熟油，将凉糕切成厚片。