紫薯芝麻球的做法 紫色诱惑——紫薯芝麻球 紫薯芝麻球怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯芝麻球的做法步骤

• 1、紫薯洗净，去皮切片。

• 2、放入蒸锅，中火蒸十分钟，闷5分钟后拿出来压成泥。

• 3、加入适量糯米粉和糖粉搅拌均匀（根据紫薯泥的水份多少而定）

• 4、紫薯泥和糯米粉搅拌均匀后，揉成面团。

• 5、熟黑芝麻粉加入猪油，白糖搅拌均匀。（加猪油是为了让芝麻粉软化和白糖凝固成团的，吃起来是没有味道的）

• 6、把紫薯面团分成一样等份的小剂子，搓成球（我做了2种，小的没放芝麻馅，大的面团里面放了芝麻馅）

• 7、把紫薯面团压扁，摊平放手心，放入黑芝麻馅，包起来搓圆。

• 8、将搓好的紫薯球，放到白芝麻里滚一圈，使其均匀的裹上一层芝麻。

• 9、放入锅中小火炸至浮起油面即可。

• 10、炸好后，出锅装盘。

• 11、趁热吃，里面的黑芝麻真的很香哦。