紫薯山药芝士球的做法，紫薯山药芝士球怎么做

“”阿门阿前一棵葡萄树，阿嫩阿嫩绿地刚发芽，蜗牛背着那重重的壳呀，一步一步地往上爬......等我爬上它就成熟了“吃葡萄喽。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯山药芝士球的做法步骤

• 1、紫薯切厚片和山药一起入蒸锅蒸熟

• 2、紫薯去皮趁热碾成泥，加炼乳调匀

• 3、如果馅太干可以加入少许牛奶，馅不可太软，不好成型

• 4、山药去皮碾成泥，加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀（留30克没有加任何调料的山药泥备用）

• 5、取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁

• 6、把山药泥放到紫薯泥上压平贴合

• 7、借助刮板把它们卷起来

• 8、整形成蜗牛壳

• 9、另取剩下的山药泥捏成头部，用两粒黑芝麻做眼睛，如图安装到蜗牛壳上，整形

• 10、剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球

• 11、取一份紫薯泥捏成小碗状

• 12、放入一份山药泥

• 13、慢慢包住封口搓圆

• 14、依次做完，烤盘刷油，紫薯球表面刷油摆入烤盘

• 15、入烤箱，200度，烤15分钟左右至表面有硬痂即可

• 16、取出如图摆成葡萄串的形状，用葱丝和树叶做装饰即可

• 17、浓浓的奶香味

小窍门

1：两种馅不可太软，不好成型。我买的紫薯比较甜，又加了炼乳，所以没有加糖。
2:烤箱的温度和时间可根据自家烤箱来调节，也可以采用炸的方法。
3：把葱叶切丝泡水里即可出现卷曲。