奶香紫玫瑰花卷的做法,奶香紫玫瑰花卷怎么做
“原来美食也可以这样开心”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香紫玫瑰花卷的做法步骤
- 1、紫薯去皮洗净切块
2、紫薯去皮洗净切块
3、上锅蒸至软烂,捣成紫薯泥
4、酵母溶于温水中,静置5分钟,面粉盆中加奶粉、白糖,紫薯泥拌匀,分次加入酵母水
5、揉成软硬适中面团,包上保鲜膜进行发酵
6、面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子,撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮
7、将5片面片如图层层压叠
8、用筷子在面卷中线位置边压边滚动面卷,来回几次使面卷断开呈花朵状往下轻压,
- 9、将生坯码入蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,发酵约10-20分钟
10、将生坯码入蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,发酵约10-20分钟
11、大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸15分钟。关火,3分钟后揭盖出锅
12、取出装盘ok
13、可随便进行装饰
14、ok就好
15、晚上做的,相机不给力呀,颜色都变了
小窍门
1、面片擀制的要大小、薄厚均匀
2、擀好的面片撒上少许薄面,可使面片之间既不粘连,蒸的时候又容易开放
3、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长,避免变软膨胀变形。
4、可选用南瓜、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷。
-
玛格丽特饼干的做法 【玛格丽特饼干】——烘焙新手必做的最佳上手饼干 玛格丽特饼干怎么做
“这款饼干确实对新手来说,极易上手,可以培养烘焙自信哦,而且也绝对会得到吃者的一致好评。时隔一年,第二次做这个饼干,送给本地一家杂志的编辑MM,今天她来给我送杂志,所以烤了这盘小点心谢谢她。因为我要上班,所以在晚上不充足的时间里,只有饼干可以做的最快最好吃而且...
-
戚风椰蓉蛋糕的做法 电饭锅版戚风椰蓉蛋糕(超详细) 戚风椰蓉蛋糕怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(四个)辅料植物油(30克+5克)白砂糖(45克+20克)牛奶(50克)椰蓉(10克+3克)泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风椰蓉蛋糕的做法步骤1、植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉...
-
芝麻蜜橙酥饼的做法 微波之芝麻蜜橙酥饼 芝麻蜜橙酥饼怎么做
“去年新鲜水果上市正甜时,家里正好还有好几瓶蜂蜜,琢磨着做了几种蜜茶。一直密闭放在冰箱里。蜜橙汁口感还不错,用它调制点心馅很好吃。孩子上周末回家,我就做了几款点心让他带给同学们尝尝,这款酥饼就用了蜜橙汁。”食材明细主料面粉(600克)辅料色拉油(180克)鸡蛋(1个)...
-
可可砂糖饼干的做法,可可砂糖饼干怎么做
“用砂糖来搭配略带苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。”食材明细主料面粉(150克)可可粉(15克)辅料白糖(50克)砂糖(30克)苏打粉(5克)玉米油(30克)鸡蛋(40克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可砂糖饼干的做法步骤1、鸡蛋与白糖混和打匀。2、加入面...