#美食记#肉末豇豆怎么做又香又好吃
主料
豇豆 :100里脊 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
水 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.把所需食材洗净备用
2.豇豆切末备用
3.里脊肉剁成馅备用
4.锅中放油烧热,下肉末煸炒至变色
5.然后加入适量的酱油继续煸炒入味
6.在下豇豆继续煸炒均匀
7.在加入适量的陈醋继续煸炒,
8.然后在少量的水烹制,最后加盐进行调味即可
豆角的搭配禁忌豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。
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