酸豇豆肉末怎么做又香又好吃
豇豆肉末,老少皆宜的一款食材,首先,豇豆含有大量的营养,维生素,纤维素含量也非常高,多吃可以缓解肠道疾病以及胃部的不适,加入肉末,更加增加了菜品的营养价值,并且此款菜易于人体吸收,是非常不错的菜品,搭配米饭作为午餐食用效果更佳
主料
豇豆 :100g肉末 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
醋 :适量
生姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
干红辣椒切段,放一旁备用。
肉末用少许生抽浸泡10分钟。
泡豇豆自泡菜坛里捞起来切碎小粒,如果自家没有泡豇豆,超市也有卖包装好的泡豇豆粒,可直接使用。
锅放油烧热,放入花椒粒和干红辣椒迅速翻炒爆香。
加入肉末翻炒,自变色。
加入酸豇豆,大火翻炒均匀起锅
豇豆要选择新鲜的,抄的时候要炒熟,否则会食物中毒
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