剁椒丝瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1.丝瓜去皮切成条。

2.锅放油，放蒜末炒香后加入丝瓜，炒至丝瓜变稍许透明。

3.加入剁椒。

4.炒匀，至丝瓜八成熟时调好味即可。

烹饪技巧

用的是自己腌制的剁椒，本身就有些咸，所以没有加盐，盐的用量可根据实际情况添加。如果炒制的过程中太干，可适当的淋上些水，不过不要一次加入太多，否则就变成煮丝瓜了。