美味的凉拌粉丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的凉拌粉丝，这是一道非常美味的凉菜。凉拌粉丝清清爽爽的，很适合炎热的夏天吃。加入黄瓜具有清热解毒，生津止渴，吃起来特别香脆爽口。再跟晶莹剔透的粉丝搅拌味道非常棒。而且用来拌吃起来口感更佳，清爽而不油腻。胡萝卜是一种非常有营养维生素的蔬菜，加在里面拌出来这道菜看起来非常的诱人，它柔润嫩滑，爽口开胃，让人很有食欲。

主料

粉丝团 ：2个
黄瓜 ：半根
胡萝卜 ：1根

辅料

醋 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜蒜末 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。

2.黄瓜洗净，切丝备用。

3.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。

4.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。

5.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！

6.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。

7.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

9.倒入适量香油。

10.拌匀，装盘即可上桌。

烹饪技巧

粉丝泡完后，用清水冲洗一下比较清爽。泡好的粉丝，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。