美味的麻辣卷心菜丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的麻辣卷心菜丝，不仅做法简单，而且营养丰富，口感麻辣爽口，是一道常见的家庭美食，其主要是由卷心菜经过切丝炒制而成。新鲜的卷心菜经过切丝炒制，搭配其他的辅料，使得其口感脆爽，美味，色泽鲜艳，香气扑鼻，令人口齿留香，且回味无穷。

主料

卷心菜 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
味精 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1、卷心菜叶洗净，去筋，卷心菜切成细丝。

2、准备干辣椒丝，花椒少许，热锅凉油，下入干辣椒丝中小火，辣椒出香随即捞出干辣椒丝，一定要快，否则容易焦糊

3、下入花椒，中小火炒香

4、下入卷心菜丝，开大火，迅速翻炒均匀，下入盐，味精，快速翻炒，下入干辣椒丝，迅速翻炒颠勺，均匀后即可关火。