千味醉「家有大厨」糖醋排骨怎么做又香又好吃
主料
小排 ：620辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
糖 ：适量
小葱 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.排骨先放入水中焯一下，锅中放入食用油，油温高，放入姜爆香
2.放入排骨煸炒
3.煸炒至排骨冒油，加入料酒
4.加入小葱，生抽，老抽，盐，糖
5.加入适量水，盖上锅盖，大火煮开后煮个10分钟左右，开小火煮1小时左右
6.淀粉加入适量水搅拌均匀，备用
7.开大火，加入醋
8.加入鸡精，放入淀粉，烧至浓稠即可
最后也可以不勾芡，按照个人喜好
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