「DIY美食」蜂蜜小面包怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :60面包粉 :200
鸡蛋液 :54
辅料
熟芝麻 :5盐 :1
清水 :适量
芝麻 :适量
泡打粉 :2
糖 :45
蜂蜜 :适量
酵母 :2
植物油 :适量
奶粉 :5
具体步骤
1.面包粉:200g,小麦面粉:50g,清水:90g,奶粉:5g,鸡蛋液:54g,酵母:2g,糖:40g,泡打粉:2g,盐:1g放入面包机,进行一次搅拌程序。
2.搅拌成光滑的面团。
3.发酵至两倍大。
4.面团排气后分成平均的8份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5.面粉10克、糖5克、芝麻5克搅拌均匀备用。这是底料。
6.取一份面团搓长。
7.擀成牛舌状。
8.翻面,将下部压扁。
9.从上往下卷起。
10.从中间切开。
11.切面蘸少量水,再蘸底料。
12.放入烤盘中排列整齐,盖保鲜膜于温暖处发酵。
13.发酵至两倍大。
14.在烤盘中倒适量植物油。
15.面包表面刷油,再撒熟芝麻。
16.烤箱200度预热,烤18分钟左右。取出后趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调制)。
1、原配方中使用的是牛奶,我换成了奶粉加水。2、烤盘中加的油越多,烤出来的底部越脆。3、烤的时间和温度请根据自家烤箱情况调整。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...