简单的照烧鸡腿饭怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :500黑豆苗 :150
辅料
蚝油 :适量鱼露 :适量
食盐 :适量
生抽 :适量
蜂蜜 :适量
白胡椒粉 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.鸡腿去除骨头备用。
2.将去除骨头的鸡腿肉用松肉锤砸松备用。
3.将鸡腿放入保鲜盒,加入适量的生抽、食盐腌制。
4.将加入调料的鸡腿,拌匀加盖,放入冰箱静置2个小时以上入味。
5.准备一份黑豆苗或者自己喜欢的任何蔬菜。
6.黑豆芽择洗干净,放入开水锅里焯水。
7.焯水后的黑豆苗,放入冷水中冰一下。
8.沥水捞出,加入少许食盐、白胡椒粉和苹果醋调味备用。
9.照烧汁的配制:食盐、蚝油、白糖、蜂蜜老抽、味极鲜酱油、鱼露、白胡椒粉和水。
10.炒锅放火上,放入腌制完毕的鸡腿排放锅里煎。
11.小火煎至两面金黄色,即可出锅。
12.取炒锅,将配制好的照烧汁放入锅中煮开。
13.放入煎制好的鸡腿。
14.加盖,焖煮至汤汁浓稠,即可关火,调味出锅食用。
1.煎鸡腿的时候,不必放油,小火逼出鸡腿皮下脂肪。2.照烧汁各调料的用量,按自己口味,自行把握,我家照烧汁属于偏甜口感。
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...