温润的鸭肉竹笋汤怎么做又香又好吃
新鲜的竹笋搭配煸炒过的鸭肉炖制成汤,竹笋汤味道清淡、鲜、甜,竹笋脆鸭肉嫩。汤底清香,肉质鲜嫩,温润滋补,美容养颜,而且竹笋纤维素含量很高,帮助消化,有保肝的作用,营养价值也很高呢。在炎炎夏日炖上一碗鸭肉竹笋汤给家人们,可以是夏天最大的乐趣之一了
主料
鸭肉 :1000竹笋 :1000
辅料
盐 :适量醋 :适量
葱 :两根
蒜 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1.将鸭肉洗干净,洗干净后用开水去血水,放在盘子,里待用。
2.把竹笋剥好,洗干净,切成小段,备用
3.加橄榄油,待油刚热加花椒粉,姜片,葱花爆一下,把鸭肉放进去煸炒一下。肉变色有香味后加入竹笋继续煸炒一下
4.转移到高压锅中,加水没过菜,加适量盐,加料酒,葱段,高压制汤
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