可口的竹笋腊鸭怎么做又香又好吃
又到了竹笋大量上市的季节,喜欢吃竹笋的同学们有到街上去买竹笋吃吗。今天要介绍的菜就是用竹笋做的,很好吃,这就是可口的竹笋腊鸭。鸭子的香味也是抵挡不住的。记得我朋友第一次来我家我就是做得这个菜给我朋友吃,他非常的喜欢。
主料
腊鸭 :1500红椒 :1根
竹笋 :500
青椒 :1根
辅料
大蒜 :4颗鸡精 :适量
干辣椒 :适量
姜 :一小块
麻辣粉 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.腊鸭提前一个晚上用开水泡好,去掉咸味,然后切块备用
2.竹笋也是提前泡好的
3.大蒜切片,姜切丁,干辣椒切段备用
4.竹笋切段备用
5.锅中放入油,油热放入大蒜,姜,干辣椒炒香
6.在放入切好的腊鸭翻炒,炒至腊鸭出油,变金黄
7.在放入竹笋翻炒,
8.在倒入老抽上色
9.在放入适量清水闷煮即可,
10.青椒,红椒切滚刀块备用
11.煮至鸭肉竹笋熟,放入青椒,红椒,麻辣粉,鸡精翻炒出锅即可
1、腊鸭和竹笋我都是提前一晚上用水泡了的,这样第二天吃的时候没有那么咸,因为都是咸的,在炒的时候就不用放盐了。
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...