自制如意酿香菇怎么做又香又好吃
主料
香菇 :6~10朵五花肉馅 :半斤
胡萝卜 :半根
水果玉米 :三分之一个
杏鲍菇 :半根
木耳 :5朵
香菜梗 :数根
辅料
生姜 :半块葱 :半根
糖 :半勺
盐 :适量
生抽 :3勺
蚝油 :1勺
淀粉 :1勺
豆瓣酱油 :几滴
鸡蛋清 :半个
具体步骤
1. 首先把香菇放在淡盐水中浸泡十五分钟;
2. 准备好绞好的五花肉馅;
3. 葱、姜剁碎后放入肉馅中,再放糖、盐、生抽、半个蛋清一起拌匀;
4. 五种菜洗净备用;
5. 五种菜分别切成碎末;
6. 把五种菜和肉馅拌在一起,如果觉得味道淡了可以再放点盐;
7. 把洗净的香菇摆放盘中,把每个香菇都填满刚拌好的馅;
8. 蒸锅里水开后再放香菇,中火蒸十分钟即可;
9. 把蒸出来的汤汁倒入锅中;
10. 放入2勺生抽、1勺蚝油、几滴豆瓣酱油调味,锅开后放入水淀粉搅匀;
11. 最后把芡汁浇在香菇上就OK啦~
1、豆瓣酱油就是豆瓣酱里的油,我用了几滴就有辣味了,做给小孩吃可以不放。2、最后勾完芡浇汁的时侯最好用勺子一勺勺的往每个香菇上浇,这样浇出来的样子更好看。3、用鸡蛋清拌肉馅可以使肉馅口感更鲜嫩。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...