酿香菇自制怎么做又香又好吃
主料
香菇 :7朵虾 :100
西兰花 :100
五花肉 :150
辅料
胡萝卜 :适量油 :适量
料酒 :1汤匙
生抽 :1汤匙
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.原料图
2.虾去皮,后剁碎
3.猪肉切丁后,剁成肉末
4.香菇泡发
5.西兰花切开
6.虾、肉末放碗里
7.加入葱、生抽、料酒、盐、白糖搅至上桨
8.香菇面朝下,伞摺处抹少许淀粉,将调好的肉馅放入,在肉馅上面放入胡萝卜丁,然后上锅蒸8分钟左右
9.锅中放水,烧开加入一汤匙油、适量的盐后倒入西兰花焯熟,捞出过冷水
10.蒸熟的香菇出锅,放入西兰花装饰即可
焯西兰花时,水中放点盐和油可保持西兰花翠绿。
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