家常炒细粉怎么做又香又好吃
主料
绿豆粉 :适量猪肉 :适量
包菜 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
蒜 :适量
辣椒 :适量
辣椒粉 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 将猪肉切丝,建议将肥肉分开切,肥肉先入锅煸油
2. 包菜切丝冲洗干净
3. 准备配料,大蒜拍碎,辣椒和葱切成小段备用
4. 开火,倒油,可适量多倒一些,因为粉丝一炒很容易粘锅。油热后依次放入蒜和辣椒,煸炒出香味。然后放入肥肉,煸出油后味道更香
5. 放入瘦肉翻炒,可加少许盐和生抽
6. 倒入包菜
7. 包菜变色以后加入粉丝,要不停翻炒,防止糊锅。加入盐,十三香,鸡精和辣椒粉调味。翻炒均匀
8. 最后加入香葱即可出锅。
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