好吃的鲜奶油小面包卷怎么做又香又好吃
面包的口味有多种,但我最喜爱的还是美味又营养的鲜奶小面包卷,就像它的名字一样,带着鲜奶油的奶香,美味十足,鲜香十足,闻着香吃着更香,实在是面包中的上佳品,美味中的美味。其次,鲜奶油小面包卷的做法非常简单,所需佐料少,只需轻轻松松几步就能吃上美味的鲜奶油小面包卷。
主料
高筋粉 :100鲜奶油 :50
牛奶 :30
辅料
糖 :20油 :2
干酵母 :2
黄油 :15
椰蓉 :少许
具体步骤
1用料:高筋粉100克,鲜奶油50克,牛奶30克,糖20克,盐2克,干酵母2克,黄油15克,椰蓉少许
2将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。
3搅拌成均匀面团,加入黄油,再次和面程序
4搅拌至能拉出薄膜。
5放入大碗,进行基础发酵。
6面团长大至两倍。
7取出,排气,分割成四等分,滚圆,松弛20分钟。
8擀成椭圆形,
9折三折,
10卷起,放入烤盘,进行最后发酵
11面团长大至两倍,表面刷水,撒上椰蓉。
12放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
13表面金黄,出炉
发酵时间需根据气温情况酌情而定。面包整形可以随自己喜好任意变化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。使用的厨具:面包机、电烤箱
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