很好吃的酱汁鸡排怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡排是大家都很喜欢的一道菜，肉多吃的非常爽。今天推荐的酱汁鸡排和其他的炸鸡排不同，没有非常浓重的油味，有着特调酱汁的浓郁的香味和口感。嫩嫩的鸡腿肉加上调味的恰到好处的酱汁，一口下去，酱汁溢满口中，香味十足，是一道值得一试的快手菜。

主料

去骨鸡腿肉 ：500

辅料

料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
蜂蜜 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

直接买鸡腿肉。洗净，料酒、葱、姜腌制去腥（至少一小时）。捞出，两面抹盐、黑胡椒粉腌制入味（十五分钟即可）。老抽、生抽、蜂蜜、耗油调制酱汁（酱油勿放多）。

平底锅，放少量油（最好是直接从鸡腿肉切肥肉化油）、姜、蒜切片煎出香味，抹匀锅底。

姜、蒜出香味后，放入鸡排，两面小火煎。

鸡肉变色后，两面倒抹酱汁，继续小火煎。

一直小火，从下锅到熟也就十五分钟（可用筷子戳戳，鸡肉很好熟），这个状态就是完成啦。