诱人的酱汁鸡丁怎么做又香又好吃
美食菜谱1.37W
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主料
鸡脯肉 :400辅料
蛋清 :适量淀粉 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
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1.鸡脯肉切丁,加蛋清、淀粉、盐上浆,甜面酱加水澥开,姜切姜末
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2.鸡丁用温油划油
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3.姜末炒出香味,下甜面酱、白糖、鸡精,炒出酱香味
![诱人的酱汁鸡丁怎么做好吃又简单 第5张 诱人的酱汁鸡丁怎么做好吃又简单 第5张](https://i2.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/2d896bad9912c5fa2035dd5db324dde48b38fb3b6e3ff1b97f3f792114efa043.jpg)
4.倒入鸡丁,翻炒均匀
![诱人的酱汁鸡丁怎么做好吃又简单 第6张 诱人的酱汁鸡丁怎么做好吃又简单 第6张](https://i3.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/7c8863a5c619c0fb7565dc5ab32089e48b6bac3d663da1ee263d282010baa712.jpg)
此菜特别注重火候,火大了酱易糊、发苦,火小了酱又挂不到肉上。做到食后肋内只有汕而无酱,是这一名菜的特色。
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