家食麻蚶子炖豆腐怎么做又香又好吃
麻蚶子炖豆腐,听起来好像不像是家里会经常做的菜肴呢,但其实很简单的,麻蚶子和豆腐都是我最爱最爱吃的食物了,把它们结合在一起,那种浓香的味道,我一直是忘不了的,第一次吃这道菜是在餐厅吃的,因为实在是馋,所以回家研究琢磨这道菜,现在就跟大家分享一下怎么在家做出“餐厅式”的家食麻蚶子炖豆腐~
主料
豆腐一块 :2麻蚶子 :2
辅料
葱花 :2香菜 :2
具体步骤
炖豆腐的做法 ? 将买回来的新鲜蚶子洗净,放入淡盐水里浸泡吐沙
浸泡时间长吐沙会更干净,吃起来没有涩涩沙砾。我泡了大概30分钟
浸泡时间长吐沙会更干净,吃起来没有涩涩沙砾。我泡了大概30分钟
先用葱花进行炝锅。将焯蚶子上面的清水煮沸放入切好块状的豆腐炖煮5至10分钟,这样既能保持蚶子的鲜味。又能让豆腐的味道融入汤中
之后下去焯好的蚶子继续小火炖煮10分钟出锅
最后撒入少许香菜碎!鲜嫩的蚶子炖豆腐就完成了
呛锅的时候,油烧开,关火放入葱花再加水,这样做出的汤不会有油腻腻的感觉
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...