七彩判扬怎么做又香又好吃
主料
大判扬 :1片草虾 :3尾
黄椒 :1/4个
芦笋 :1根
红椒 :40公克
葱 :1/2支
蒜头 :2瓣
盐 :少许
太白粉 :1/4小匙
水 :少许
黑胡椒牛排酱 :3大匙
辅料
具体步骤
1. )大判扬切条,芦笋切小斜块,红椒切细丁,黄椒纵切取1/4个,葱切段、蒜头拍碎备用。
2. )草虾去头留尾,开背挑去肠泥后洗净,在虾背中央刺穿一洞,加少许盐及太白粉将草虾拌匀调味,再将虾尾穿过虾背。
3. )将切条的大判扬穿入虾子中间,另煮一锅水将虾子烫熟,捞起沥干水份即可排盘,芦笋亦入锅烫熟捞起,与红椒丁一起排盘装饰备用。
4. )另起油锅爆香蒜头及葱段,加少许水焖煮片刻,即可加入黑胡椒牛排酱小火煮沸,最后加少许太白粉水勾芡成为酱汁,浇淋在排盘完成的七彩判扬上即可。
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