七彩椒怎么泡才好吃,这几招让你的七彩椒好吃美味又下饭!
七彩椒是一种颜色非常丰富,五颜六色,缤纷多彩的蔬菜,外表娇俏可爱,十分惹人喜欢。这种植物不仅具有很高的观赏性,还可以食用。浸泡过后的五彩椒不仅好吃,而且十分下饭。那么七彩椒怎么泡才最好吃呢?在浸泡的时候应该注意些什么呢?
一、七彩椒怎么泡
原料准备:七彩椒、酱油、冰糖、食盐。
制作步骤:
1.先将清水冲洗一遍七彩椒。然后沥干水分,倒入大盆里,倒入可以没过七彩椒的清水,然后倒入适量的食盐,清理表面残留的细菌和农药,大概浸泡十五分钟左右就可以了。然后捞出来,用清水冲洗三次。
2.然后沥干水分,将七彩椒晒到七八分干的程度,表皮一定要保持干燥,一定要晒干水分。然后拿出来准备好的玻璃罐子,一定要消毒,清理干净,保证罐子没有一点水分
3.然后把七彩椒放入玻璃罐子中,然后倒入适量的白糖,再倒入酱油。比例是一比零点五比一,就是一斤七彩椒半斤白糖一斤酱油。喜欢甜的,可以多加白糖。
4.然后把玻璃罐子密封,大概要浸泡十五天。这个期间,颜色鲜艳的七彩椒会逐渐变色,变成酱油的颜色,就可以捞出来了。这样做出来的七彩椒不仅口感爽滑,而且酸辣可口,还十分香脆。
5.日常食用的方式有很多,可以直接当做小菜食用,还可以搭配粥品食用,还可以当做夏季凉菜食用。
二、泡七彩椒的注意事项
1.在清理完七彩椒之后,一定要充分晒干七彩椒的水分,不然在浸泡过程中会变质变色,营养口感和视觉。
2.食用的酱油最好不要太咸也不要太甜,太甜腻就不够辣,太咸不够脆。
以上就是关于七彩椒怎么泡的具体过程,大家有没有什么收获呢?七彩椒含有丰富的维生素,比如说维生素C、维生素B、维生素A,可有有效的提高身体免疫力,还可以抗氧化,抗衰老,缓解容颜衰老,经常食用七彩椒还可以保护视力。
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