滋补的花枝炒豆干怎么做又香又好吃
主料
方型豆干 :300公克花枝 :200公克
蒜苗 :1支
芹菜 :1颗
辣椒 :1条
沙拉油 :2大匙
姜末 :5公克
蒜末 :5公克
盐 :1/4小匙
鸡粉 :1/2小匙
砂糖 :1/4小匙
酱油 :1/2大匙
乌醋 :1大匙
米酒 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 方型豆干切条状;花枝洗净切条,备用。
2. 蒜苗、芹菜切段;辣椒切片,备用。
3. 取作法1的豆干条,放入油锅中炸一下,捞出沥油备用;再将作法1花枝条过油后马上捞起,沥油备用。
4. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入姜末与蒜末以中火爆香,再加入作法2的蒜白部分与辣椒,炒至香味四溢。
5. 最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料,以中火拌炒至入味即可。
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