好吃的牛肉烧烤做法怎么做又香又好吃
牛肉烧烤味道可以让人接受,吃起来干干脆脆的很好吃,但是放久了害怕牛肉会软,就没有那一种嚼劲,这样子就不好吃了。当天吃完是最好的,如果这时候再来一瓶啤酒,真的是非常的好吃。而且牛肉烧烤做法很简单,简单的东西我都很喜欢的哦。
主料
牛肉 :适量辅料
红糖 :适量油 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
啤酒 :适量
醋 :适量
干红辣椒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
做牛肉一个关键就是切法,牛肉顺了纹理”丰“这样切,这样切除来的牛肉会特别好咬,而且感觉特嫩
热锅热油,放入姜片
把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入锅中大火翻炒
放入拍扁的蒜头跟干红辣椒
倒入半瓶的啤酒(汤盖住牛肉以上),老抽,跟少量的盐(如果是普通的酱油,就不需要放盐了)。再加一点点的醋(加一点点醋会使牛肉炖的特别软烂)
先大火煮开,然后盖上盖子,小火闷烧30分钟(期间记得掀锅翻几下,免得干锅)
还剩大半碗水的时候,放入两到三勺红糖(适自己口味放),盖上盖子,继续小火焖烧15分钟
8.等水快烧干的时候,就可以出炉了,把牛肉肥油夹出来,味精都不需要放了,很鲜
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