美味太阳花手擀面怎么做又香又好吃
今天我们要来做的是美味太阳花手擀面,营养美味,自己在家制作也很简便。它的主要原料为小麦面粉、鸡蛋、豆角、黄瓜、西红柿、土豆、干香菇、虾皮、胡萝卜、海苔。用胡萝卜片做花瓣,黄瓜刻出叶子,面条摆在中间。芳香四溢,口感香嫩可口,芬芳浓郁,营养丰富。
主料
小麦面粉 :500辅料
鸡蛋 :一个盐 :适量
豆角 :200
黄瓜 :2
西红柿 :2
土豆 :1
干香菇 :3
小葱 :1
虾皮 :适量
胡萝卜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
海苔 :一片
具体步骤
面里打入一个鸡蛋,半勺盐,分次少量加水和成硬面团,盖保鲜膜醒半小时
半小时后把面团和成光滑的面团,继续盖保鲜膜醒面
干香菇洗净用水泡发
西红柿,黄瓜,土豆,胡萝卜,长豆角摘洗干净用淡盐水浸泡片刻
土豆,香菇切丁,西红柿切块,胡萝卜切片
面团分成三份,案板上撒少许干粉防粘
取一块面团擀成薄片,用擀面杖卷起面片
抽出擀面杖,把面片切成面条
锅里加水水开后放入胡萝卜片焯烫一分钟
再放入豆角煮熟
煮豆角的时间正好打卤,炒锅倒油,葱花炝锅,倒入香菇丁翻炒出香味
再倒入西红柿炒软出汤,倒入土豆丁刚才,虾皮和刚才泡香菇的水,加盖中小火焖煮至土豆软面,汤汁浓稠,加盐,生抽,香油调味
豆角煮熟捞出继续下入面条煮熟哦
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