美味蛋壳蛋糕怎么做又香又好吃
可爱迷你的蛋壳造型,口感松软甜蜜带着细嫩可口的鸡蛋香味,一道美味可口而且营养健康的美食小吃蛋壳蛋糕让人喜爱不已。尤其是搭配着一杯鲜榨果汁更是美不胜收呢,而且制作工艺简单快捷容易学习,喜爱甜点小吃的朋友绝对不能错过它哦。
主料
鸡蛋 :50面粉 :100
玉米淀粉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
面粉和玉米淀粉提前过筛,蛋壳敲开洗干净后,擦干里面的水分
鸡蛋加糖放在盆里,另一个盆装温热水,将装蛋液的盆放进去。用电动打蛋器打发,打发到蛋液留在打蛋头也难滴落下来的状态,大概打发了差不多十分钟
将粉类分三次过筛到蛋液里,用刮刀从底部往上翻拌,至粉类混合好,再加入玉米油,也是从底部向上翻拌。加了玉米油之后,蛋糊变得很滑了,用汤匙将蛋液装进蛋壳里,装七八分满。水开后,将装有蛋液的蛋壳放进锅里大火蒸15分钟。
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