鲜味排骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：适量
山药 ：适量

辅料

金针菇 ：适量
蘑菇 ：适量
鸡尾菇 ：适量
鲜木耳 ：适量

具体步骤

1. 将排骨洗净，锅中掺水，放入花椒（适量）和姜片（适量）慢慢煮。

2. 把菌类洗好，木耳切成丝，蘑菇和鸡尾菇切成片状。山药去皮，切成小段。

3. 等锅中排骨煮了一个小时的时候倒入山药，加少许盐和味精再炖30分钟。

4. 再将菌类下锅，把火调小（但是不能用微火）煮10分钟。

5. 最后再次放盐和味精，煮10分钟就可以起锅了。

烹饪技巧

1.菌类可以按自己的喜好搭配。2.每次少放点盐，多放几次。这样放盐的量是相同的，但是更加入味。3.山药去皮口感更好。4.菌类含有丰富的抗癌物质，而且多种菌类一起做汤味道鲜美。非常鲜美的养生汤。