自己做的美丽厨娘,梦幻圣诞屋怎么做又香又好吃
主料
黄油 :100糖 :100
蜂蜜 :半杯
鸡蛋 :2个
中筋面粉 :250
辅料
泡打粉 :1/2小匙苏打粉 :1/2小匙
姜粉 :2勺
具体步骤
1. 黄油室温放软,加入糖搅拌均匀,加入蛋黄和蜂蜜拌匀。
2. 放入面粉、泡打粉、苏打粉、姜粉,揉成面团,包保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。(一定要冷藏哦)
3. 拿出冰好的面团,擀平擀薄,用小刀切出需要的形状。
4. 姜饼面皮放在铺好油布的烤盘中,烤箱170度烘烤10分钟左右,记得要在大的面片上扎写小孔哦
5. 在放凉面片的同时,进行粘合剂材料的制作:用过筛的糖粉,拌入适量蛋清制成糖霜,(基本上就是:一勺蛋白,100克糖粉,几滴柠檬汁)这个粘合剂还可以进行雪花的装饰~
6. 搭建,黏合,完成自己喜欢的形状
1、千万记得烤之前要在面片上扎小孔啊!2、粘姜饼屋的时候需要找一些支撑物来支撑住形状,等粘黏的糖霜干后再把支撑物去掉。这个时间可是挺长的3、事先一定要找好模板或者画好图型。要想清楚哦
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