美丽厨娘,香辣虾怎么做又香又好吃
主料
明虾 :1斤蒜瓣 :5-6瓣
去籽子弹头泡椒 :适量
辅料
盐 :5白糖 :3
香辣油 :40
大豆油 :2500
熟芝麻 :25
香葱 :15
具体步骤
1. 明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。 (这个活我不喜欢做呢^_^)
2. 锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。
3. 另起锅加油烧至四成热,下蒜瓣炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。
虾是一种无脂肪、高蛋白的健康食品,它同时富含抗癌物质硒和维生素D。人们一般认为虾的胆固醇含量很高,但实际上,虾含有的胆固醇并不能提高人体血液中的胆固醇。听说人家那些教授啥的研究过了,每天吃少量虾,能提高人体的"好的胆固醇"。虾固然好,但是也要是的时候搭配适当。网络记载:研究人员通过实验发现,虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内,本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾,由于化学作用,使原来无毒的五钾砷。所以吃了虾的时候就不要吃维生素C类的东西哦,例如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。吃了维生素C的时候也就不要吃虾啦,吃了后果是相当的严重啊!
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