美味豆瓣酱炒年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆瓣酱的香气浓郁，搭配着软糯可口的年糕的清香，两者融合让人得到完美的视觉和味觉享受。色香味俱全的一道健康家常小吃，搭配着烧酒食用更是风味十足呢。而且制作工艺简单快捷，食材都是新鲜容易采购的。喜爱美食的朋友绝对不可错过这道豆瓣酱炒年糕。

主料

年糕 ：250
白菜 ：100

辅料

豆瓣酱 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

白菜切片，胡萝卜切小片，圆葱掰成小块

油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下，一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用（其中可依据个人口味酌情，喜欢辣的朋友还可加入干辣椒），将调好的汁导入锅中，最后加入年糕，大火烧开后小火熬，边熬边慢慢搅拌，直到汁收的差不多就可关火了。

烹饪技巧