养眼的烤肉什锦饭团怎么做又香又好吃
做这道菜绝对是个煎熬,做之前肯定会想,过程那么久,也不简单,吃又三两分钟搞定的事,难免会有点泄气,但是只有付出了,你的食物的美味才会配得上你付出的。但是做过之后发现自己只吃了一块,其他的被抢光,于是你就会想不会再做第二次了。好了,烤肉什锦饭团送给大家。
主料
大米 :300卷心菜 :15
花生仁 :10
黄瓜 :1根
鸡胸脯肉 :1块
豌豆 :15
胡萝卜 :1根
干香菇 :3个
辅料
辣椒酱 :适量沙拉酱 :适量
老抽 :适量
生姜 :适量
花生油 :适量
香葱 :适量
海苔 :适量
烤肉料 :适量
料酒 :适量
辣椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
鸡胸提前取出解冻,用刀背拍的松散些,生姜去皮切成丝
肉放入碗中,加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜丝。
翻拌均匀,腌制至少两小时
将腌好的鸡肉放在烤盘上。
预热烤箱,上下火加热风对流,200度30分钟,烤好的肉拿出来切块儿,或者是顺着肉的纹理撕成小块儿
大米淘洗一遍
放入电饭煲中焖熟。
花生洗净,也放在烤盘上。
预热烤箱,上下火150度,10分钟左右即可。
烤好的花生放凉,去掉表面的红衣,切成稍微带颗粒感的花生碎
接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁,香菇泡发也切丁,卷心菜切丝,辣椒切小圈,葱切葱花,准备好少许熟的豌豆粒
锅中倒油
先放入胡萝卜翻炒。
在放入辣椒和香菇丁炒香。
放入米饭翻炒。
最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒,加入2g的盐调味儿即可
将炒饭放入碗中,舀入沙拉酱,搅拌均匀。
可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形
将番茄酱挤在饭团表面。
可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰
用勺子剥开看一下
开吃吧~
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