美味水煮笋怎么做又香又好吃
春笋是一种常见的食材,可以健脾开胃,滋补益气,烹饪方式也是多种多样的。今天介绍的就是美味可口营养价值极高的水煮笋,保留了春笋的原汁原味和营养,口感脆嫩回甜让人喜爱。如此美妙无比的美食小吃制作工艺也是非常简单不复杂的。
主料
春笋 :300肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟
锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用
锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒
接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度),倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,美极鲜酱油少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。
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