美味的水煮笋的做法怎么做又香又好吃
对于我的话,经常是会有点忙的,没时间的时候我会点外卖,但只要一有时间我还是会经常自己做饭的,炒几个小菜,很简单,但会很开心,这个时候就是我跟自己相处的时间,所以会很开心,这道水煮笋的做法在我心里的位置很好的,因为是味道吸引了我。
主料
面条(生) :适量猪肉 :1小块
辅料
春笋 :2根洋葱 : 半个
雪里蕻 :半包
色拉油 :适量
食盐 :少许
酱油 :少许
鸡精 : 2克
姜 : 5克
蚝油 : 1匙
猪油(板油) :适量
小葱 : 1根
具体步骤
春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上
锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用
锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒
接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度),倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,美极鲜酱油少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时,可依个人口味放适量猪油,洒适量胡椒粉
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