秘制一品鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡 :半只洋葱 :一个
胡萝卜 :一个
山药 :适量
五花肉 :200
辅料
葱 :少量姜 :少量
蒜 :少量
料酒 :少量
生抽 :少量
老抽 :少量
腐乳 :少量
纯芝麻酱 :少量
耗油 :少量
花椒 :少量
大料 :少量
白酒 :少量
具体步骤
1. 把五花肉,鸡肉剁好后,放入葱姜蒜,大料,花椒,料酒,生抽腌制半个小时。
2. 把洋葱切大片,胡萝卜,山药切成滚刀块备用。
3. 一块腐乳,两勺芝麻酱,生抽两勺,老抽一勺,一勺耗油,一勺白酒。搅拌均匀备用。
4. 把鸡肉和五花肉一起煸炒至金黄色后盛出。
5. 把切好的洋葱,山药,胡萝卜摆好放在高压锅的底部,上面洒上适量的盐。
6. 再把炒好的鸡肉,五花肉倒在蔬菜的上面,看蔬菜的多少放入到蔬菜位置的水。
7. 大火烧开后上汽十分钟关火。放气后打开倒入调好的碗汁。合好高压锅上汽后再焖十分钟。
8. 起锅,装盘。开吃了。
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