自制秘制鸡翅怎么做又香又好吃
秘制鸡翅在许多地方都很受欢迎,而且在不同的地方有不同的做法,十分特别。这些秘制鸡翅不仅在饭馆里销售,其实在家里也可以自己制作哦。等到端盘上桌的时候,用筷子夹起一个鸡翅看看,肉质十分鲜美。闻起来诱人的不得了,吃起来也是棒极了。
主料
鸡翅 :适量花椒 :适量
白芝麻 :适量
盐 :适量
辅料
葱姜蒜 :适量糖 :适量
料酒 :适量
具体步骤
鸡翅洗净沥干
正面划3刀斜刀,反面正中划1刀
准备好配料
用盐把鸡翅全部抹一遍再把这些配料放一起倒入料酒腌制过夜
锅里倒油,不需很多,就是平时炒菜的量
煎炸鸡翅
准备好花椒
放糖和花椒一起煎炸至两面金黄,用中小火交替煎炸
捞起控油装盘,撒点白芝麻(事先把芝麻炒熟)
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