番茄鸡翅怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅 ：300

辅料

番茄酱 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将洗净的鸡翅上划上两刀；

2. 将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；

3. 再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上；

4. 在锅中烧热油，油温五，六成热下入鸡翅炸；

5. 将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；

6. 在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；

7. 烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；

8. 再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可。

9. 将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些；

烹饪技巧

1.鸡翅的腌制，先让鸡翅有点底味；2.鸡翅的炸制，将它炸为两面金黄即可，这样的鸡翅皮相当美味；3.番茄酱和番茄汁混合使用，会让它的口感和色泽更上一层楼。