好吃的番茄鸡全翅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

你是不是超级喜欢吃鸡翅呢？那么小怎么够满足，今天就来尝试一下好吃的番茄鸡全翅吧！全吃的肉质和肉感更好，而且肉量也多，适合我们这种无肉不欢的小朋友，加上了酸酸甜甜的番茄，不会因为肉多而感到油腻，酸酸甜甜的爽口好吃！

主料

荔浦芋头 ：1个
小番茄 ：200
鸡翅 ：500

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
老姜 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.小番茄对切不要切断，

2.荔浦芋头去皮后切成小块，

3.鸡翅剁成自己喜欢大小

4.在锅中烧热油，油温五六成热下入鸡翅炸煎炸片刻捞出

5.在倒入荔浦鱼头煎炸到表皮微黄

6.在倒入煎好的鸡翅，放入姜蒜煸炒出香味

7.烹入少许料酒略微翻炒散酒味，在倒入老抽和生抽少许，放入少许五香粉，倒入清水末过鸡翅烧约15-20分钟后基本芋头和鸡翅都熟透了

8. 开盖转大火放入小番茄入少许盐调味吗，大火收汤汁，烧至小番茄软烂即可出锅汤汁不要收的太浓，保留一些。菜盛出盖在饭上，再浇一大勺汤汁上去

烹饪技巧

1.鸡翅根煎一下很有必要，这样吃起来皮会有点脆，而且不那么腻。我家孩子一般不爱吃肥腻的鸡皮，但是这样煎一下他还是会吃。2.最后收汁时不要用锅铲翻炒，因为此时土豆已经炖烂，锅铲很容易将其弄碎。务必采用晃动锅的方式收汁。