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蒜芯炒牛肉怎么做又香又好吃

蒜芯炒牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

牛柳 :300
蒜芯 :350
胡萝卜1条

辅料

蒜蓉 :2汤匙
油 :适量
蚝油3汤匙
糖 :1/2茶匙
水 :2汤匙

具体步骤

1. 牛肉用酱油、糖先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟;胡萝卜先放入热水煮3-4分钟,再下蒜芯煮2分钟左右,全部沥水备用。

2. 快火下油起锅,爆香蒜蓉,下牛肉炒至8成熟 (即两面变了色),再加回胡萝卜,蒜芯连同汁料炒匀,汁煮热即成。