五香煎鳗鱼怎么做又香又好吃
五香煎鳗鱼制作需要下一定的功夫和耐心,五香香气很美味,还可以促进蛋白质的溶解,有很多的作用,再搭配上新鲜的鳗鱼,所以十分的美味,值得我们去细细品味去品尝这一刀美味佳肴。
主料
鳗鱼 :150g辅料
糖 :适量黑芝麻 :适量
孜然 :适量
油 :适量
辣椒面 :适量
花椒面 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.买的袋装鳗鱼干。
2.用水泡20分钟左右。切段
3.准备葱丝、姜丝。
4.在碗中将所有的调料放一起,拌均匀。
5.在锅中倒一勺油,放入姜丝爆锅。
6.放入鳗鱼片。
7.一面煎一分钟左右翻面煎。
8.两面都煎至金黄色。
9.正面撒少许调料。
10.翻面再撒上剩下的调料。
11.中火再煎1分钟左右,即可出锅。
两面都煎至金黄色再撒入调料。
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