鳗鱼多少钱一斤,如何区分野生鳗鱼
新鲜鳗鱼在内陆生活中不太常见,大部分的都是冻货鳗鱼,但是在沿海城市中新鲜鳗鱼还是十分常见的。我们生活中大家所接触的基本上都是集中喂养的人工鳗鱼,这类价格可能稍微便宜一点,还有极少部分的野生鳗鱼,大家知道如何区分嘛,小编就给大家介绍一下。
一、鳗鱼多少钱一斤
市场里的鳗鱼也就二三十块钱一斤。
野生的鳗鱼也就100多元一斤的,报纸上登了杭州西湖的鳗鱼卖到400元一斤,那边也涨价了。
二、如何区分野生鳗鱼
鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科,品种非常多,仅海鳗就有50种以上,鳗鲡也有10来种。海鳗是生活在海里的,不能在淡水中生存,鳗鲡则在海中产卵,幼仔成熟后回游到淡水河中生活,市场上那些活鳗鱼主要是鳗鲡,因为海鳗是无法用淡水养的,上摊位卖的都是死的。鳗鲡又叫白鳗,体细长,前部近圆筒状,后部侧扁,背鳍、臀鳍和尾鳍相连结,有鳞,但埋于皮下,很小,要用显微镜才能看到,体上多黏液,体上部灰黑色,侧上缘绿色,体下白色,原产海水中,有点像蛇。
海鳗看起来比鳗鲡凶猛多了,颜色也比鳗鲡黑,两颌牙强大,体无鳞,体背侧暗灰色,下侧灰白色,背鳍及臀鳍边缘黑色。目前市场上的海鳗以野生的为主,即使养殖,也大多是捕获后暂养的。因为养海鳗成本很高,养久了,养殖户并不合算。
海鳗比鳗鲡大,鳗鲡一般在500克—1000克之间,海鳗一般在3公斤以上。
鳗鲡也有野生的,但目前市场上卖的绝大多数是养殖的,野生的很少。
鳗鱼多少钱一斤以及如何区分野生鳗鱼大家应该有了一定的了解,鳗鱼在小编生活的城市中还是极其少见的,更不用说是野生鳗鱼了,根本没见过。所以小编给大家推荐的也都是一些整理过的比较靠谱的方法,希望能帮助大家对于鳗鱼有所了解。
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