美味的五花肉炖海鳗鱼干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的五花肉炖海鳗鱼干，主要是由海鳗鱼干与五花肉等鲜美的食材经过炖制而成，选用炖制的方法制作，不仅可以保持材料的原汁原味，还能赋予这道美味不一样的风味体验，令人垂涎欲滴，并且口齿留香。同时也可以搭配其他食材进行炖制。

主料

海鳗鱼干 ：350
五花肉 ：200

辅料

辣椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好海鳗鱼干

2.海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净.

3.五花肉洗净切块，

4.锅里油热，放入五花肉，

5.加老抽，糖煸炒上色，盛出.

6.取小砂锅，放入五花肉，加适量清水，

7.放入海鳗鱼干，

8.加姜片，蒜头，辣椒，

9.放入适量料酒，

10.中火煮开，

11.小火炖40分钟，

12.加些盐，胡椒粉煮开，撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.此海鳗鱼干是淡的，所以要加些盐，如果是咸的，就不用加盐了。2.要常常搅拌一下，防止沾锅底。