美味的蒜味蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
米饭(如果是现蒸的,则需要硬一些) :适量芹菜叶少许(芹菜叶会提升香味哦) :适量
鸡蛋 :适量
辅料
料酒 :适量蒜 :适量
盐 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
1.将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;鸡蛋打散,略加料酒和盐打散。
2.炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。
3.炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后就可以出锅了。
炒饭中蒜的量不必太多,有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定。
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