美味可口的蒜薹炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
蒜苔 ：1小把

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
鸡粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.蒜苔洗净切段

2.葱切葱花

3.鸡蛋加一点糖打散

4.过热后倒油，油热倒入鸡蛋

5.鸡蛋成形后用筷子打散

6.盛到碗里备用

7.热锅凉油，油热后下花椒爆香捞出

8.倒入葱花，翻炒

9.倒入蒜苔翻炒均匀，加盖焖30秒

10.开盖加盐，翻炒均匀

11.倒入鸡蛋翻炒均匀，最后加点鸡粉翻炒均匀，出锅

12.成品

烹饪技巧

加糖是为了鸡蛋更蓬松，也可以换成白醋