诱人的炸鱿鱼圈怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
面包糠 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼去掉头、尾和内脏。

2.去掉外膜。

3.鱿鱼切段。

4.放入料酒、胡椒粉、盐，孜然粉。

5.抓匀，腌制一会。

6.准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠。

7.将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。

8.再放入鸡蛋液中沾匀。

9.再在面包糠中沾匀

10.锅中油烧至七成热，放入沾好的鱿鱼圈，小火慢炸。

11.炸至鱿鱼圈变熟成金黄色捞出。

烹饪技巧

1、鱿鱼很好熟，浮起后表层酥脆，鱿鱼圈变园整即熟透。2、炸制时油温不易太高，以免造成外熟内生的现象。3、腌制时放一点点盐就可以，吃时可以再用花椒粉、盐兑一个椒盐撒在上面也可以腌制时不放孜然粉，兑椒盐时放入孜然粉，撒在上面，4、也可以沾点番茄酱。