解密舌尖2之贻贝炒丝怎么做又香又好吃
近几年来,舌尖上的中国这个电视节目受到广大国民的喜爱。因为它将我们地大物博的国家中大部分美食都介绍给了很多人。其中很多菜式都令人难以忘怀,更想亲自尝一尝。这道贻贝炒丝很多人都应该记忆深刻。因为它实在是太美味了。贻贝和我们平时吃的花甲,看到的贝壳蚌等都差不多,因为它们都是海鲜品。这道菜味道鲜美,营养丰富。
主料
干贻贝 :200g丝瓜 :1根
辅料
盐 :适量红椒 :1个
蒜 :适量
生抽 :适量
油 :适量
具体步骤
1.带棱丝瓜洗净,刮去棱,切菱形块;贻贝干提前浸泡洗净;红椒切菱形块;蒜拍碎,切末。
2.苏泊尔火红点第二代炒锅烧热,至中心呈红色,倒入食用油。
3.放入蒜末,煸炒出香味。
4.放入丝瓜,煸炒。
5.放入泡好的贻贝。
6.倒入少许生抽。
7.加入盐。
8.至丝瓜变软,加入红椒,煸炒一会,关火出锅即可。
1、如果用鲜的贻贝,洗净焯水,取肉即可。干贻贝要提前浸泡2小时。2、丝瓜选择全看个人喜好,带棱或者圆的均可。3、红椒出锅前放,放早了容易破坏维生素。
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