美味拍青瓜怎么做又香又好吃
拍黄瓜,这个是夏天最喜欢的一道凉菜,采用新鲜的黄瓜,水分就是非常的足,这道菜做法简单,但是却可以很深深的拴住你的胃口,夏天的火辣,黄瓜的水分足以给你整个凉爽感觉,清香的黄瓜味,配上各种调料,让人眼前一亮,脆脆的口感,溢出来的黄瓜汁就是对味觉最好的表达。
主料
青瓜 :1条辅料
醋 :1勺老干妈 :半勺
生抽 :2勺
芝麻油 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
蒜瓣 :4瓣
香菜 :2条
具体步骤
1.青瓜洗干净,削间断皮
2.用刀背拍开青瓜,切成段,加入盐腌制5分钟
3.将蒜瓣剥皮剁碎
4.今天忘了买香菜,用几条香葱代替,葱头要切成细条状。
5.将青瓜倒掉水,放入葱条、蒜蓉
6.这是调味料:生抽、老干妈、芝麻油、醋、糖
7.将所有的调味料调好
8.将调味汁倒入青瓜中,放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
有白芝麻的话,最后撒上芝麻拌匀食用更好吃
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