可口的葱香芝麻小烧饼怎么做又香又好吃
香葱芝麻小烧饼是在烧饼的基础上加上香葱与芝麻,香葱含有丰富的叶绿素,芝麻的香味令人垂涎。用烤箱来制作的葱香芝麻小烧饼香气十足,外脆里嫩,非常可口,趁热吃的口感是最香脆的。但是要注意液体量要根据自家面粉吸水性,如果五香粉没有可以用椒盐粉代替。
主料
面粉 :300温水 :160
盐 :2
糖 :3
酵母 :3
辅料
油 :30五香粉 :适量
芝麻粉 :40
葱 :适量
具体步骤
1.把主料中的材料放入面包机中和成光滑的面团后进行发酵到两倍大
2.30克面粉中放五香粉拌匀,倒入热油拌匀做成油酥
3.白芝麻用料理机打成粉,放盐拌匀
4.发好的面团排气后分成3份
5.取一块面团擀成薄皮,涂上油酥,撒上芝麻粉
6.撒上葱花
7.卷起
8.分成几份,两头捏紧
9.竖起面团往下压扁
10.放入烤盘,醒20分钟
11.烤箱预热,180度上下火烤15分钟后翻面再烤5分钟左右
液体量根据自家面粉吸水性。五香粉没有可以用椒盐粉。趁热口感最香脆。
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