营养鸭蛋羹怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:13分钟

鸭蛋羹是一道菜品，属于家常羹。鸭蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，可以吃这个来补充营养。鸭蛋清可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，还具有清热解毒作用；能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老

主料

鸭蛋 ：1个
水 ：适量
葱花 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

新鲜鸭蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

烧一锅清水，放上蒸隔。大概10－15分钟，鸭蛋羹就应该差不多好了。

撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！