鸭蛋为什么腥,鸡蛋与鸭蛋哪个营养价值更高
我们生活中常常吃的是鸭蛋与鸡蛋,相比于鸡蛋,鸭蛋似乎更有营养,同时,鸭蛋比鸡蛋腥味要重,这也是很多人不喜欢吃鸭蛋的原因,今天我就带大家了解一下鸭蛋为什么腥?鸡蛋与鸭蛋哪个营养价值更高?
一、鸭蛋为什么腥
众所周知,鸭子和鹅一般吃草以及一些小鱼小虾等水生物,而鸡主要吃粮食。因为草和水生物本来就比较腥,所以鸭蛋就比鸡蛋腥。当然,人工喂养的除外,喂食一般以动物性蛋白饲料为主,鲜草以及水生物为辅,鸡蛋和鸭蛋腥味相差不大。
二、鸡蛋与鸭蛋哪个营养价值更高
1.首先,鸭蛋里面含有各种矿物质的总量肯定高于鸡蛋,特别是人身体中需要的钙和铁都可以在鸭蛋里面找到。
2.其次,对于蛋白质含量,鸡蛋和鸭蛋是不相上下的,有时鸭蛋会比鸡蛋多一些。
3.脂肪含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋
4.鸭蛋中几种重要的维生素一般来说都和鸡蛋差不多,鸭蛋中维生素b2要比鸡蛋中多1/5以上。
综上所述,可见鸭蛋营养价值略高于鸡蛋。
二、减肥吃鸭蛋还是鸡蛋
随着社会的发展,减肥成为21世纪新的流行词,而且一直处于从未被超越,很多姐妹纠结于减肥期间适合吃鸡蛋还是鸭蛋。
通过之前我们了解到鸭蛋营养含量和鸡蛋差不多,按道理鸡蛋和鸭蛋都可在减肥期间食用,二者都有丰富的蛋白以及人体所需的各种营养,不过不可以多吃,否则达不到预期效果可能还会出现其他问题。
还有临睡之前吃鸡蛋对人们的身体更不友好,由于人体睡着以后吸收与消化变慢,摄入的胆固醇与蛋白质等出现滞留。
不管怎样,可以肯定的是鸡蛋和鸭蛋都是对人体有较好作用的食物,可以根据个人口味来选择,切勿多吃,特别是咸鸭蛋,咸鸭蛋含盐量很高、性寒凉,鸭蛋中胆固醇含量较高,因此不能吃太多。不仅是鸡蛋和鸭蛋,什么东西都不可以吃太多,否则可能会适得其反。
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